静岡県富士市吉原の「つけナポリタン」

＜最近話題のＢ級グルメ＞

２００８年１０月、テレビ局の番組で、東京の有名ラーメン店主の辻田雄大さんが吉原商店街振興組合に提案したのが「つけナポリタン」です。o(^-^)o

（富士市のホームページから許諾転載）

スパゲティのナポリタンとラーメンのつけ麺を併せた新しいメニューだそうです。

地元の吉原小学校が給食に取り入れ、行政は全面的に普及を後押ししていく方針だそうです。

最近、「富士宮やきそば」に並ぶ静岡県のＢ級グルメとして話題となっています。

＜何が違うのか＞

本家の、「喫茶 アドニス」の「つけナポリタン」は、プチトマトや桜海老など地場産の食材をふんだんに使い、スープも富士宮市の「富士の鶏」を取り寄せて3時間かけて煮込み、麺は中力粉を8割、セモリナ粉2割を使用した太めの麺です。

「つけナポリタン」として売るために参加店が守らなければいけないルールは、

①ベースがトマトソース

②鶏ガラ、コンソメ、ブイヨンなど店独自のダブルスープ

③形はつけ麺」

という３点だそうです。

本家の「喫茶 アドニス」で元祖の作り方を教わった上で、独自のアレンジを許容するシステムです。現在、２５店舗以上で食べられるそうです。(*^_^*)

ベースのトマトソースは株式会社カゴメさんです。地域ブランドと企業ブランドのコラボの先進事例となるかもしれませんね。(*^_^*)